DFY-1淀粉粘度計又稱作淀粉糊化儀，采用特殊的淀粉測量轉子和數據處理軟件，可方便快速地測定包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、魔芋淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉在內各種淀粉和變性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲線。
 

　　淀粉粘度計使用時需要注意：
 

　　1、使用中的儀器要進行周期檢定，必要時(儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態)要進行中間自查以確定其計量性能合格，系數誤差在允許范圍內，否則無法獲得準確數據。
 

　　2、須特別注意被測樣品的溫度。許多用戶往往忽視這一點，認為溫度差一點無所謂，實際的實驗證明：當溫度偏差0.5℃時，有些液體粘度值偏差超過5%。溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規定的溫度點附近，對精確測量最好不要超過0.1℃。
 

　　3、測量容器(樣品杯)的選擇。對于雙筒測量系統要仔細閱讀說明書，不同的轉子(內筒)需匹配相應的外筒(樣品杯)，否則測量結果會偏差巨大。對于單一圓筒旋轉粘度計，原理上要求外筒半徑無限大，實際測量時要求外筒即測量容器的內徑不低于某一尺寸。

　　4、轉子和轉速的選擇。正確選擇轉子或調整轉速，使讀數示值的扭矩百分比在10%~90%之間。扭矩百分比過低，所測得的讀數無效；過高，則測量超量程，也無讀數。
 

　　5、及時清潔轉子。測量用的轉子(包括樣品杯)要清潔無污物，一般要在測量后及時清洗，特別在測油漆和膠粘劑之后。一旦使用不潔凈的轉子測量樣品，往往會給測量結果引入不可預測的影響。